آلرژی غذایی یا حساسیت غذایی

آلرژی غذایی

آلرژی غذایی یا حساسیت غذایی عبارت است از واکنش پیش از اندازه دستگاه ایمنی به برخی غذاها یا موادی که معمولاً بی‌خطرند. علایم ممکن است در عرض چند دقیقه یا تا ۲ ساعت پس از خوردن آن غذای به‌خصوص بروز کنند. در بعضی موارد، امکان دارد علایم ۱ تا ۲ روز بعد نیز ظاهر شوند.

اسهال، درد شکمی، نفخ و باد شکم‌، کهیر، تورم صورت، خارش، تورم دست‌ها و پاها، آسم، تهوع و استفراغ، سرفه، سردرد میگرنی‌ و غش یا حالت نزدیک به غش از نشان‌های این بیماری می‌باشد.

برخی از مواد غذایی آلرژی‌زا شامل شیر گاو، تخم مرغ، گندم، سویا، بادام زمینی، ماهی، گوجه فرنگی، انواع میوه ( موز و خریزه )، آجیل ( گردو و فندق )، کنجد، تخمه آفتاب گردان و شکلات می‌باشد.